来源：江苏新闻
用半截竹筒装奶茶、冰淇淋等食物，再贴上当地地名标签，立刻就变成了所谓“竹饮”“竹筒冰淇淋”，今年春天以来，这种看起来新颖独特的所谓“竹筒奶茶”火遍全国各地的旅游景区和餐饮店。这些作为容器的竹筒卫生吗？背后有消费隐患吗？近期，根据线索，江苏广电融媒体新闻中心记者联合南京市秦淮区市场监管和公安部门，对夫子庙景区的竹筒奶茶市场进行了为期20多天的明察暗访，这一查还真让人心惊胆战。
(相关资料图)
问题1:
垃圾桶里捡回再清洗 这些竹筒去了哪儿？
近期，调查人员在南京夫子庙景区走访发现，有人专门到垃圾桶等位置捡拾游客喝完饮品后丢弃的竹筒。
垃圾桶里的竹筒
4月17日，南京夫子庙景区附近的姚家巷小区内，这处平房门口的桌子上堆放着几十个明显有使用痕迹的竹筒，这一现象立刻引起了调查人员的注意。
几十个明显有使用痕迹的竹筒
4月18日夜间，平房门口的地面上密密麻麻地放置着两三百个竹筒，这些竹筒虽然看起来比较干净，但是筒的内壁基本都附着有脏东西，而且招苍蝇蚊子。门口的水池里，有竹筒已经明显生了霉。不时有自称保洁员的人，拿着被用过的竹筒往这里送。他们说，住在这个房子里的男子专门收旧竹筒。
筒的内壁基本都附着有脏东西
“竹筒3角一个，他之前收5角，给他送的人多了就3角了。他清洗加工5角钱一个，老乡来给他洗，他怎么用就不知道了。我在市场干保洁就捡了两个，一共就捡了十几个。”保洁员说。
捡到竹筒后再卖
被问竹筒是从哪里捡来的，有保洁员说：“垃圾桶里面多呢，人家丢在垃圾桶的。”
记者：“垃圾桶里面不是脏吗？”
保洁员：“是脏啊，洗一下，他加工卖。”
记者：“卖给谁呢？”
保洁员：“不知道，他就说对外地卖。”
记者：“这竹筒里面都是什么东西啊？”
保洁员：“都是人家喝冰淇淋、奶茶，用开水烫，好洗得很。”
接近午夜，房门打开，记者见到了回收竹筒的男子。他说地上的这些竹筒都是他清洗过、放在外面晾晒的，晒干之后就能装起来对外卖了，但他否认这些竹筒会流向食品市场。
回收竹筒的男子
回收竹筒男子：“卖给他们搞盆景用。”
记者：“卖多少钱一个？”
回收竹筒男子：“大概两元钱一个吧。”
通过近半个月的观察，调查人员发现，这个平房几乎天天都存放着竹筒，而且不断有新洗出来的竹筒，但就是看不到对外出货。有保洁员非常肯定地说，这些竹筒绝对不是卖给人家做盆景的。
堆放的竹筒
记者：“他每天能收多少呢？”
保洁员：“有时候一天几百个，有时候一天几十个，不一定。”
问题2:
简单清洗且不消毒 这种“餐具”安全吗？
经过长时间走访，调查人员还发现，位于夫子庙景区大石坝街这家“江南小吃城”的二楼，也是一个竹筒清洗点。4月29日，二楼的一个房间内，四五个工人正在塑料容器内清洗竹筒，容器内的水都是黑乎乎的。
清洗竹筒的现场
现场人员说，他们在景区内有饮品店，这些竹筒做完简单清洗后会送到店里消毒，消毒完才给顾客使用。
清洗竹筒的现场
现场清洗人员：“拿到店里全部用消毒柜消毒。我们一洗、二过水、再冲，冲过之后拿走，拿走到店里再放到消毒柜。”
记者：“你这全是新竹筒吗？你自己看看，脏死了。”
现场清洗人员：“是全新的。因为新竹子外面不都是泥土嘛。”
装好的竹筒
通过感官和现场堆放的大量纸箱来看，这里洗的确实是新竹筒，但卫生状况堪忧。由于前方饮品店的生意太好，几乎每隔一小会，就有人催促赶紧把洗好的竹筒送到店里去。清洗点负责人表示：“平时一天10箱。一箱70个，今天有十几箱。”
调查人员发现这里洗过的竹筒，基本都送到了夫子庙贡院街的“茶色江南”和“南京味道”两家饮品店。这两家饮品店虽然都设置有消毒柜，但送过来的竹筒不经过消毒，直接贴标签给顾客使用。
饮品店的竹筒
记者：“按道理你要消毒才能给顾客用，你为什么不消毒啊？”
“茶色江南”饮品店工作人员：“操作出问题了，是我这边操作的问题。”
“南京味道”饮品店负责人：“这是刚洗的。”
记者：“这里面是凉的，没有消毒啊？”
“南京味道”饮品店负责人：“停了，到温度设备停了。”
突击查处
发霉的回收竹筒被发往外地奶茶店
经过多天的摸排走访和证据收集，5月12日，秦淮区市场监管和公安部门联合对上述场所进行突击查处。
在姚家巷小区内的这个平房，回收竹筒的男子承认，他的竹筒都是景区内的保洁员收集起来卖给他的。但他否认将竹筒往外卖了用来装食品，称是用来做盆景的。
当地突击检查
但快递发货记录显示，这名男子把回收清洗过的竹筒销往河北等地的奶茶店。而聊天记录中，买家还曾多次反馈说：竹筒坏掉了或者有霉点。
聊天记录
面对证据，男子不得不承认：回收来的竹筒被重新卖到食品行业，“河北廊坊这个人就是从网上买的，走网上订的。我卖给他一、两块钱一个，他回去做竹筒奶茶用，后面有没有开店我不知道，他说准备用的。”
当地监管部门发声
南京市秦淮区市场监管局产品质量和计量认证认可监管科科长张鑫表示：“针对目前掌握的情况，他回收的竹筒主要是通过网上销售，销售到河北这些地方。下一步我们将对不法经营者进行立案调查，将相关的违法线索移交到河北等地的市场监管部门。”
监管部门
责令立即停止不合规行为 将严查“新型餐饮具”
在夫子庙景区大石坝街的清洗点，负责人表示，经过市场监管部门的多次宣传教育，他已经规范了清洗方式，并且添加了消毒设施。但执法人员发现，这个清洗点所用的房间，实际上是楼下餐馆的洗消间，根本就不能挪作他用。而饮品店在没有额外取得许可证的情况下，把清洗点放在别的地方，同样不符合规定。
突击检查画面
南京市秦淮区市场监管局食品安全监管科科长王志浩解释：“作为一个食品经营单位，注册地址在文德桥，那就应当在那里清洗，在这里做显然不可以，这个地方也没有许可。另外这个操作间是楼下的饭店的操作间，他们也要来整改。”
执法人员发现，“茶色江南”饮品店归这个清洗点的负责人所有，他把自己清洗的部分竹筒销售给“南京味道”饮品店使用，同样不符合规定。王志浩说：“该负责人在那边租了个房子，再销售竹筒给‘南京味道’饮品店，就存在无照经营行为。”
目前，执法部门已经要求“茶色江南”饮品店停止在不合规场所清洗竹筒的行为，严格履行清洗和消毒程序，并将对“茶色江南”和“南京味道”两家饮品店作进一步调查处理。
市场监管部门表示，通过市场抽检和走访调查可以确定，夫子庙景区的几十家竹筒奶茶店中，大部分都是合法合规经营，受场地大小和规模等因素的制约，不合规现象时有发生。
当地监管部门发声
王志浩表示：“下一步我们将在全区的面上重点开展新型、新奇餐饮具，尤其关注一些现场制售单位，因为场所面积比较小的，餐饮具的清洗消毒保洁的专项检查。对于一些不具备清洗消毒和保洁条件的现场制售单位，我们将依法要求停止使用非一次性的食品相关产品，转而用一次性产品进行替换，确保直接入口的相关食品产品符合食品安全标准。”
食品行业是良心工程，安全底线容不得半点突破。对于上述行为的最终处理情况，我们会保持关注。
